90C Rosé

90croseQuesto 100% Sangiovese Rosé è di colore rosa brillante con sfumature color ciliegia. Al naso  il vino è ben equilibrato e spriona note di lampone, melagrana e fragola.

Il vigneto dove viene prodotto si trova ad un’altitudine di 400 m sul livello del mare su un  terreno di argilla calcarea. La vendemmia viene effettuata a mano tra fine agosto ed inizio di settembre. Il processo di vinificazione prevede pressatura immediata dell’uva e successiva macerazione a  circa 5 ° C / 41 ° F. La fermentazione è completa in circa 20 giorni. Il vino continua l’affinamento sulle fecce fini per 3 mesi. Viene imbottigliato nel mese di febbraio e rilasciato 4 mesi più tardi.

Con il suo 11% del volume e l’unicità di 90 calorie per porzione, è un ottimo aperitivo. 90C si abbina splendidamente anche con formaggi freschi e dessert.

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